第255章 好吃的豆乳

汪晓茹脑子里想着腐竹的各种吃法，手脚却是不停，每隔一会，豆乳上都会结一层豆腐皮，她都给捞了起来。

只是到了第五张豆腐皮的时候，明显就薄了很多。

应该是跟豆乳浓度有关，这浓度一般的，腐竹量就少了。

勉勉强强，汪晓茹捞了六张油皮出来。

六张油皮也是一顿菜了。

汪晓茹煮好了豆乳，豆乳还是滚烫的，得等晾一会才能过滤，也就先去书房了。

这几日也就偷空写了几千字，想着等明儿陪着陈小妹卖豆乳，下午回来就安心写话本子，不能耽搁，赚银子要紧。

陈小妹是个眼中有活的勤快人，帮着秦明玉看着孩子还顺带着缝着秦明玉刚裁好的小玲儿的小衣，等过了小半个时辰，放下手中的针线活，去厨房里见豆乳的温度降下来了，也就可以开始过滤。

忙走到书房门前，轻轻敲了一下门，轻声喊道：“大嫂，豆乳凉了。”

汪晓茹听到陈小妹的声音，把手中笔搁置在笔架上，用镇纸镇住刚刚写的两页纸，这才答应一声：“来了。”随后站起身，挪动了一下椅子，走到门前打开门对着陈小妹道：“走，去过滤豆乳去。”

之前拿的布巾太小了，固定在桶上都有些困难，她只能重新找了块做内衣的纯白棉布，不过这块布还需要先用水洗过晾干才能用。

这回儿只能是过滤得小心翼翼，省得白过滤了。

这古代的石磨，磨得不够细腻，为了保证豆乳香滑细腻，汪晓茹过滤了三遍。

过滤好了之后，她把锅盖盖到了木桶上边，接着清理豆渣。

过滤出来的豆渣也是可以做菜吃的，可以做饼子吃，也可以用来炒鸡蛋。

汪晓茹看看日头，估计也到了做午食的时间，就去柜子里存放面粉的袋子中盛了小半碗白面出来，然后就着豆渣加了一小勺盐，打了两只鸡蛋进去搅拌，做煎饼吃。

里锅用精米煮的稠粥，如今不管大人小孩都需要养胃，不能再吃糙米粥。锅子上面放着蒸笼，里面蒸了两碗鸡蛋羹，是给两个孩子吃的。

外面锅子放油摊饼子，饼子摊好了，趁着油锅子弄了道酱烩茄子，洗净锅子后，另外再来了一道酸辣白菜，最后弄了道豆腐菌菇粉丝汤。

今儿都是素菜，不过架不住汪晓茹舍得放油，放调料，一看就是色香味俱全，味道绝佳。

秦家辛把汪晓茹交代他做的事弄好后，就去村子里找家里有现成的泥砖人家买泥砖去了。

刚好，秦墨深也带着莫小四下学回来，不仅有莫小四还有秦大力。

秦大力好几日未见到秦瀚宇，面对着秦墨深他不敢开口问，只能偷摸摸地跟莫小四打眼色，被秦墨深瞧见，他也喜欢这个失去双亲，性格却开朗老实的孩子，见秦瞎子不在家，便把他带回来用午食。

去村子里人家买泥砖的秦家辛也赶回来了，他跟陈小妹一样，都想尝尝放在水桶里面刚刚做好的豆乳。

“师娘。”秦大力一进门，就红着小脸跟汪晓茹打声招呼。

汪晓茹笑着道：“诶呦，是大力来啦，赶紧的去洗手，等会儿尝尝师娘做的豆乳。”

“好嘞！”秦大力虽不晓得啥子‘豆乳’，还是咧着嘴赶紧的去井台打水洗手。

等众人都洗好手坐到四仙桌那儿，陈小妹帮着汪晓茹把豆乳先端上桌，每人面前是满满一碗没放红糖的豆乳。

陈小妹见秦墨深跟秦家辛两兄弟已经端起豆乳在喝，她也赶紧端起碗来尝试了一口。

汪晓茹看着她喝完了才问：“小妹，这豆乳做得如何？”

陈小妹放下了碗，回味了两息，眼神里透着兴奋，看向她：“太好喝了，香浓细腻，还有淡淡的清甜。”

秦家辛把一碗豆乳一口气喝了下去，回味一下，感觉比城里那家摆摊的好喝多了，说道：“好喝！”

秦墨深尝过了，颔首道：“要是能再加点糖进去，那生意绝对好。”只是糖精贵，买不起，价格也提不上去。

汪晓茹闻言，更有信心了。

汪晓茹习惯喝不加糖的豆乳，就没放糖，不然加点糖口味肯定好。

不过，孩子们的碗里都是加了点糖进去，毕竟哪有孩子不爱吃甜食？

至于糖的问题，这里家家户户都种点菾菜，也就是甜菜，糖甜菜起源于地中海沿岸，野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。糖甜菜大约在1500年前从阿拉伯国家传入中国，在我国，叶用甜菜种植历史悠久，而糖用甜菜是在1906年才引进的。

因此这个时候的菾菜还未用来制糖，是人用来当蔬菜吃或者用来喂猪的。

出糖率肯定没有后世的糖用甜菜高，不过，自己熬制出来的糖肯定也比拿银子买糖划算。

等到了季节可以买回来，到时候让老儿子上网搜一下，用菾菜制糖的具体操作，自己尝试熬糖。

两个孩子也端起来喝了，喝上第一口，眼神都亮了。

小玲儿激动道：“姥姥，这豆乳好好喝！”

小团团也跟着点着小脑袋，露出两颗小米牙说：“姥姥，好，好好喝！”

因为豆乳是温的，汪晓茹跟秦明玉也就没去喂小团团，只是给他用小碗盛了大半碗，不用担心他烫了。

莫小四端起碗，吨吨几口就喝了下去，喝完还意犹未尽的看着汪晓茹。

汪晓茹笑着道：“今儿先尝尝，等会儿还要留肚子吃午食。”

做好的菜还冒着热气，等喝完豆乳就开饭。

秦大力喝完咂吧嘴，也是双眼发亮：“好喝，太好喝了！”

秦明玉喝的那碗也是放了糖的，她美滋滋地喝完，笑道：“娘，要是每天都能喝碗豆乳，那真是神仙过的日子。”

“哈哈，是吗？那娘就让玉儿做小仙女，每天都喝豆乳。”汪晓茹乐滋滋地打趣道。

喝完豆乳，陈小妹把碗收拾好放进木盆，端到井台那儿去洗。

因为碗没油渍，用井水冲洗两遍就干净，不需要用热水洗。

“珍儿姐妹俩上山还没回来？”汪晓茹问洗完碗回到厨房的陈小妹道。