第242章 军屯锅盔

第242章军屯锅盔

军屯锅盔其实也就是来源于古代行军打仗的时候用来填肚子的干粮。

不过和大宋现有的军粮体系要好出不少，起码更容易要保存一点，也更加地方便速食。

在速食这一点上木子轩并没有考虑到狄青寻思的那种跟辽人相比要超出多少多少。

只是单纯地从后世军队里边的罐头啊之类的联想到速食的锅盔，当然也不排除有之前想做夹肉饼的原因。

其实要说方便速食当然要受数后世着名的方便面了，一包热水冲开就是香喷喷的一碗面。

只不过这玩意儿涉及到机械化生产，木子轩还不打算在大宋掀起一场工业革命。

想要尝一尝曾经最熟悉的红烧牛肉面，老坛酸菜面啊之类的怕是只能私下里做一下尝一尝了。

记得没错的话，其实大宋的军粮还是很不错的，准确说大宋的公职人员的福利待遇都挺不错。

之前有说过朝堂上的衮衮诸公每季度甚至逢年过节都有名目繁多的补助以及福利，更不用说他们本就高昂的薪资待遇了。

厚禄养廉，且不说具体实施作用怎么样，但却是在基层管理单位里边发挥着不小的作用。

至于在军队体系里边，因为狄青的原因，木子轩还曾经特意问询过一回。

当时狄青还以为是木子轩这个惫懒的家伙转性了想要参军呢，特别详细地给木子轩解说了一番军队里边的福利。

一般情况下宋朝普通士兵一年的薪资大概有36到35贯银子，折合下来也就是有4.5两金子，换成现在的话来讲就是人民币元。

也就是平均每一个普通点的士兵月薪能有将近4000块钱，考虑到那个时候的物价，这4000块钱的购买力还能再涨一倍。

想想就知道宋朝的军队福利有多好了，任何一个普通士兵月薪都能相当于现代的8000块。

这还只是月薪，古代的士兵尤其是宋朝的士兵还有各种各样名目繁多的比如特支钱，雪寒钱等等补贴。

听了狄青说的军队士兵的待遇之后还是震惊了好久的，所谓宋代军人“一人从军，数口之家赖以全活”并不是空穴来风的。

银钱尚且如此，平时负责修筑城墙，日常训练的宋朝士兵们的伙食还是很过得去眼的。

除却正常该有的糙米以及精米之外，还有腌鱼腌肉和酱菜等，总的来说伙食还不错。

木子轩以后还打算拜托狄青在自己的外卖计划上出点力的，不拿出点东西来证明自己的价值怎么让人家帮自己呢？

术业有专攻，说起别的地方木子轩还真不知道有什么能打动狄青的，也就厨艺上还能勉强算得上傲视群雄了。

三百六十行，行行出状元，不管那一点做到极限都一样能赢的与之相匹配的社会地位，具体可以参照木子轩还有昨天在春风楼里见得那个明大师都是这样，

木子轩就想着拿自己熟悉的厨艺作为敲门砖来打动一下狄青，之后的话就可以顺理成章的借助自己在厨师大赛上积攒起来的名气合理布局。

要说什么适用于军队的话，罐头在保鲜技术还没有发明出来的时候碰这个就是在找死。

所以说适合在这个时候弄出来给自己积攒名气和名望作为敲门砖的也就只有方便面还有那个锅盔了。

方便面的事情暂且不谈，对于刚刚给狄青夸下海口的军屯锅盔木子轩是真的有在准备的。

昨天因为临时起意想要弄个夹肉饼然后逆转大宋权贵圈里边的猪肉不洁的印象，所以才会在系统商城里边兑换醒面。

今天的话可就不一样了，反正不用一大早起床给早早上门排队来的人准备豆浆还有其他的吃的，所以木老板很是睡了一个懒觉。

不过到底是已经在这个世界养成了起早的习惯，木子轩也没有睡很长时间的懒觉。

洗漱完毕之后的木子轩就花了50积分从系统的菜谱那里兑换了一下军屯锅盔的做法。

和印象里不一样的是，根据系统传过来的信息得知军屯锅盔原来不是因为出自什么军屯镇而得名的。

事实上，军屯锅盔这种美食起源自四川成都的彭州，又叫“酥油千层饼”。

顾名思义，这种奇特的面点做工极其考究，不然的话也不至于被冠以千层饼之名。

或者说但凡是千层饼一类的都是经由多次翻揉才能做出来的，尤其是木子轩今天准备做的军屯锅盔更是其中一绝。

首先要解决的就是和面那一点，军屯锅盔的和面方法至关重要，不然很难做到它香，酥，脆，细嫩化渣的特点。

要说系统提供的食谱里边虽说每一道菜的价格都不低，但要说优点的话其实也不少。

至少省去了木子轩熟悉学习的环节，经由系统直接传输进脑子里的信息仿佛就是木子轩本来就会做在军屯锅盔一样。

仿若已经熟练了成千上百遍一般，根据气温适当的填一些温水反复揉和使之软硬适中，张拉柔韧，接着静置醒发上半个小时。

再之后就是另一个很重要的油酥的做法了，木子轩采取的是一种比较大众的做法。

就是一般基本在酥油火烧或者鸡蛋灌饼里边经常能见到的那种油黄色的油酥。

这种油酥的做法也挺简单，就是在烧热的油里边依次填入适量的面粉，花椒粉还有盐等，搅拌均匀之后就成了。

油酥也做好以后就是剩下的馅料的鞣制了，关于这一点木子轩早有准备，拿出昨夜特意留下的炒羊肉就是现成的馅料。

本来猪肉馅的最好，还可以做一个鲜肉锅盔，咬一口，满嘴的鲜嫩汤汁简直不要太美味，只可惜自己准备不足只得作罢。

面团，酥油还有馅料都已将准备好的时候，就是最后的成型环节了。

这一点其实并不是很难，只需要不断地往里边抹上油酥和馅料再卷起来摊开周而复始三五回同样静置醒发一会就好。

用手将立起来的饼坯按扁，再拿擀面杖擀开，之后送到火炉子里边烤制就是一道新鲜美味的军屯锅盔了。