第384章 农庄员工契约和培训内容

酉时的京城刚从午后的慵懒中苏醒，李家俊、李家辉、李静怡、李欣怡和李悦一行人从凉城坐飞车回到京城后，这一个午觉就睡得天昏地暗。直到窗外的夕阳把房间染成暖金色，李静怡才揉着眼睛从床上爬起来，伸了个懒腰：“我的天，这一觉睡得也太沉了，感觉骨头都酥了。”

李欣怡打着哈欠从隔壁房间出来，头发还乱糟糟的：“谁不是呢？在凉城天天东奔西跑教百姓种土豆玉米，回来这一路飞车回来，还其他在城镇逛街买东西，可不就累坏了。”

李家俊推开房门，精神倒是不错：“行了行了，赶紧收拾收拾去吃晚饭，再睡下去今晚就不用睡了。”

“我的天，这觉睡得也太沉了！”李静怡伸了个大大的懒腰，头发睡得乱糟糟的，“感觉把这一个月缺的觉都补回来了。”

李欣怡揉着肚子附和：“可不是嘛，我现在饿得能吃下一头牛！赶紧去厨房看看晚饭好了没。”

晚饭是管家提前准备好的家常小菜——红烧鸡、糖醋鱼、红烧茄子、虾仁炒饭、萝卜牛腩、清炒白菜、番茄鸡蛋汤，还有刚蒸好的白米饭。几人围坐在餐桌旁，狼吞虎咽地吃着，偶尔聊几句在凉城的趣事。李悦夹了一块红烧肉塞进嘴里，含糊不清地说：“凉城的烤羊腿虽然好吃，但还是家里的饭菜香！”

李家辉放下筷子，抹了抹嘴：“你们觉不觉得？现在一点睡意都没有，这午觉睡得太长了。”

“确实，”李家俊放下碗，擦了擦嘴，“与其躺着翻来覆去，不如来我房间商量下接下来的事。农庄的客栈应该快建好了吧？我们得赶紧推进开业的事。”

几人一拍即合，收拾完碗筷就一股脑涌进了李家俊的房间。房间里摆着一张大书桌，上面放着一台笔记本电脑。他拉过椅子坐下，打开电脑：“我们离开京城快一个月了，明天得去农庄看看客栈的进度。另外，问问题府上的管家是否招好人了？得把他们带到农庄培训，培训完就能开业了。”

李静怡托着下巴问：“招人的事你之前跟管家提过，应该差不多了。不过，怎么才能让他们安心留下来干活啊？万一培训完就跑了，我们不是白忙活了？”

“这个简单，”李家俊敲了敲键盘，“我之前在电脑上写了各个岗位的待遇和要求，我们可以改成契约让大家签约。白纸黑字写清楚，他们也有保障，我们也放心。”

说着，他调出了文档。几人凑过去围在电脑前，李欣怡指着屏幕说：“哥，你看这个花园赏花区的小二，月银2两是不是少了点？她们得整天站着招待客人，还得懂点花的知识呢。”

李家俊想了想：“也是，那加5钱？不，直接加到2.5两吧，跟烧烤区一样。”

李悦突然举手：“还有护院！他们得负责农庄的安全，万一遇到闹事的，还得动手，月银3两会不会太低？”

“有道理，”李家辉点头，“护院责任重，风险也大，加到4两吧？这样才能吸引到靠谱的人。”

李家俊一一记下，又补充道：“对了，每个月给两天带薪休假怎么样？还有传统节日，端午、清明、中秋这些，给点奖金和礼品，过年放七天假，初八再上班。”

“这个好！”李静怡眼睛一亮，“生辰的时候也给点礼物吧？再办个小生日会，大家一起热闹热闹，员工肯定觉得暖心。”

李欣怡也附和：“农庄自己种的蔬菜、鸡蛋、腊味这些，员工每个月免费领一次，平时买的话五折，这样他们吃饭的问题也解决了，多划算！”

几人你一言我一语，把待遇条款越补越详细。等讨论完待遇，李家俊又说：“光有待遇还不够，得有规则约束。比如偷奸耍滑的，第一次警告，第二次罚款，第三次开除；不能勾心斗角、打架斗殴；请假要提前说，无故旷工三次也开除；最重要的是不能偷盗，一旦发现直接开除。”

李静怡补充：“还有家里的极品亲戚！万一他们来农庄闹事，影响正常运营就麻烦了。如果员工处理不好，也不能留。”

李家俊把这些规则一一输入电脑，然后按照不同岗位整理成几份文档。最后打印出来的契约条款清晰明了：

农庄员工契约条款

一、岗位待遇（月银）

花园赏花区小二（女员工）：5人，2.5两

烧烤区小二：6人，2.5两

采摘区小二：4人，2两

钓鱼区小二：3人，2.5两

娱乐区棋牌指导小二：2人，3两

农产品售卖店铺小二：3人，2两

客栈小二：5人，2两

客栈算账先生：2人，2两

饭堂伙计：4人，2两

厨房帮厨：3人，2.5两

洗碗妇人：2人，1.5两

打扫卫生小厮和杂役：5人，1.5两

护院：4人，4两

二、额外福利

1.每月2天带薪休假

2.传统节日福利：端午、清明、中秋各放2天假，过年放7天假（初八上班）；节日发放额外奖金（5-10两不等）和礼品（米、面、油、肉等）

3.重阳福利：家中有60岁以上老人的员工，额外给长辈送一份补品（阿胶、人参、燕窝等）

4.生辰福利：登记生辰后，生辰当天发放特别礼物（围巾、水杯、书籍等），并举办小型生日会（和所有的同僚一起吃蛋糕、唱生日歌）

5.农产品福利每月免费领取一次（蔬菜5斤、鸡蛋10个、腊味1斤、水果3斤等）；平时购买农庄农产品享内部价五折

三、员工规则

1.勤快老实为基本要求，偷奸耍滑者：第一次口头警告，第二次罚款（月银的10%），第三次开除

2.禁止勾心斗角、互相陷害或斗殴打架，违规者：第一次警告，第二次罚款，第三次开除

3.请假需提前1天申请（突发状况需当天跟管事说明），无故旷工者：第一次警告，第二次罚款，第三次开除

4.严禁偷盗（无论价值大小），一经发现直接开除

5.若家中亲戚来农庄闹事，员工需自行妥善处理，无法处理者予以开除

6.对客人要热情有礼，服务周到，对所有客人一视同仁，不能以貌取人，不能给人家取外号，不能以地位高低看人，因为个人原因和客人发生冲突的人同样是有第一次警告，第二次罚款，第三次开除，如果人是客人引起的冲突另算。

四 奖励规则

1.各个区域员工的优质服务得到客人的夸赞奖励50文

2.提出对农庄或者其他设施有用建议的员工奖励100文

3.帮助客人解决难题或者勇敢救人的员工奖励100文

4.能及时解决客人之间冲突的人奖励1两

5.如果农庄发生一些突发情况能想办法解决奖励200文

6.每天不旷工不迟到早退每个月奖励1两

五.工作时间：上午辰时到晚上客人都休息后，中午和晚饭有半个时辰吃饭和休息

契约条款确定后，李家俊把文档转换成繁体字，按照不同岗位打印了对应份数——赏花小二10份、烧烤小二14份（多备1份以防万一）、采摘区小二8份……然后装进几个文件袋，在每个袋子上用马克笔写清楚岗位名称贴上去。

“契约搞定了，接下来该商量培训内容了吧？”李欣怡看着桌上的文件袋，“不同岗位的培训肯定不一样，得分别列出来。”

李家俊点点头打开新文档：“先从账房先生开始吧。他们得学阿拉伯数字和计算器，这两个比传统的算盘快多了。”

“对！”李家辉接过话，“阿拉伯数字1到十就是1、2、3……1十，简单好记；计算器按数字和符号就能出结果，比算盘方便多了——我之前教过管家，他学了半天就会了。”

李静怡补充：“还得教他们记账的格式，比如日期、收入、支出、余额，都要写清楚，不能乱。”

接着是采摘区小二培训内容：“他们得会看电子秤，”李悦说，“电子秤直接显示数字，比杆秤准，但是得教他们怎么开机、怎么归零、怎么看单位（克、斤）——别到时候给客人称错了，引起投诉。”

李家俊边写边说：“还要教他们认识各种蔬菜水果，知道什么成熟了可以摘，什么还没熟；采摘的时候要小心，不能把枝叶弄坏了；客人采摘时要指导他们怎么摘，注意安全。”

烧烤区小二的培训也不能少——李欣怡说：“得教他们怎么生火、怎么控制火候；不同的食材烤多久，比如鸡翅要烤十分钟，玉米要烤十五分钟；调料怎么放，盐、孜然、辣椒面的比例；还有客人点单后要记清楚，别上错了菜。”

“还有安全问题！”李静怡强调，“烧烤区容易着火，得教他们怎么用灭火器，万一着火了怎么处理；客人小孩多，要提醒他们别靠近烤炉。”

花园赏花区小二的培训内容：“她们得知道每种花的名字、花期、特点，比如玫瑰代表爱情；客人问的时候能答得上来；还要保持赏花区的整洁，花瓣掉了要及时扫，花盆脏了要擦；客人拍照时可以帮忙指导姿势，服务态度要好。”

钓鱼区小二培训：“得教他们怎么帮客人调鱼竿、挂鱼饵；鱼上钩后怎么拉上来；鱼塘的鱼不能让客人随便带走，要按重量收费；还要提醒客人注意安全，别掉水里了。”

娱乐区棋牌指导小二：“得会打麻将、下象棋、斗地主这些常见的棋牌；客人不会玩的时候要耐心教；还要维持秩序，别让客人吵架；棋牌用具要定期清洗消毒。”

客栈小二培训：“客人来了要主动开门、提行李；带客人去房间时要介绍房间设施，比如马桶怎么用，浴室的水龙头怎么用；客人有需求要及时回应，比如送毛巾、修东西；退房时要检查房间有没有损坏。”

饭堂伙计培训：“客人来了要引导入座，递菜单；记清楚客人点的菜，告诉厨房；菜做好了要及时端上去，注意别洒了；客人吃完要收拾桌子，擦干净。”

厨房帮厨培训：“得帮厨师切菜、洗菜、备料；保持厨房卫生，台面要干净，餐具要用开水消毒；厨师有什么需求要及时帮忙，比如递调料、拿工具。”

洗碗妇人培训：“碗碟要洗干净，不能有油污；分类摆放，碗放一起，盘子放一起；地面要拖干净，别滑倒。”

打扫卫生小厮和杂役培训：“每天早上要打扫农庄的各个区域，比如赏花区、烧烤区、客栈大厅；垃圾要及时倒掉；公共厕所要定时打扫，保持干净；农庄的花草要浇水、修剪。”

护院培训：“每天要巡逻农庄，早上一次，中午一次，晚上两次；遇到陌生人要问清楚来意，不能让可疑人员进来；客人闹事要及时制止，必要时报官；农庄的门窗要检查，确保锁好。”

几人你一言我一语，把每个岗位的培训内容都列得清清楚楚。李家俊一边听一边打字，偶尔停下来问：“这个岗位还有什么要补充的吗？大家再一起讨论完善。“最后终于把培训内容给写完整。大家一起凑过来看，检查是否有遗漏。

培训内容

一、账房先生培训

阿拉伯数字的认读与书写。

计算器的基本操作（开机、关机、加减乘除运算、清零等）。

账目记录规范（日期、收支项目、金额等）。

现金管理与盘点技巧。

二、采摘区小二培训

电子称的使用方法（开机、置零、称重、读数等）。

不同农产品的采摘技巧（蔬菜、水果的成熟度判断、采摘工具的使用等）。

农产品的分类与整理。

与客人的沟通技巧（介绍农产品、解答疑问等）。

三、烧烤区小二培训

烧烤设备的操作与维护（点火、控温、清洁等）。

食材的处理与腌制方法。

烧烤火候的控制（不同食材的烤制时间和温度）。

安全操作规范（防火、防烫伤等）。

四、客栈小二培训

礼貌用语与服务礼仪（问候、引导、道别等）。

客房清洁流程（铺床、打扫卫生、更换用品等）。

客人需求的处理（送餐、维修、投诉等）。

客栈设施的使用方法（水龙头、马桶、热水器等）。

五、护院培训

基本安保知识（巡逻路线、急救知识等）。

应急处理方法（火灾、盗窃、客人冲突等）。

防身术与器械使用（警棍、对讲机等）。

与其他岗位的协作配合。

六、其他岗位培训

花园赏花区小二：花卉知识、引导技巧、园区维护。

钓鱼区小二：钓鱼工具的使用、鱼类知识、安全提示。

娱乐区棋牌指导小二：棋牌规则、服务技巧、纠纷处理。

农产品售卖店铺小二：商品介绍、称重计价、收银流程。

饭堂伙计：餐具摆放、餐食配送、卫生清洁。

厨房帮厨：食材清洗、切配、厨房卫生。

洗碗妇人：餐具清洗、消毒、分类存放。

打扫卫生小厮和杂役：清洁工具的使用、区域清洁标准、垃圾处理。

等所有培训内容都写完时，墙上的挂钟已经指向了晚上亥时（21点到23点）。李家俊同样转成繁体字，按照人数打印了几十份出来，装进了装合同的文件袋里。

几人伸了伸懒腰，李悦打了个哈欠：“终于忙完了，我现在困得眼睛都快睁不开了。”

“我也是，”李静怡揉了揉眼睛，“赶紧回去洗漱睡觉吧，明天还要去农庄呢。”

大家收拾好桌上的文件袋和电脑，轮流去洗漱。李家俊最后一个离开房间，他看着桌上整齐的契约和培训文档，嘴角露出了微笑——农庄开业的日子越来越近了，他仿佛已经看到了农庄里客人络绎不绝、员工忙碌而开心的场景。

关上灯，房间里一片寂静。窗外的月光透过窗帘洒进来，温柔地照在地上。李家俊躺在床上，想着明天的农庄之行，渐渐进入了梦乡。