第848章 洋早点的风波

老张爬上后斗，掀开帆布，整个人愣住了！！！

那一袋袋白糖，码得像小山一样，每一袋都沉甸甸的，少说也有百十斤。那些牛奶箱子摞得整整齐齐，上面的字他大半不认识，但“牛奶”两个字还是认得的。还有那些鸡蛋，一个个又大又圆，比他见过的任何鸡蛋都漂亮！！！

“武.......武经理，”老张的声音都变了调，“这.......这么多白糖？这么多牛奶？还有这些鸡蛋.......”

小刘和小王也爬上来了，看到后斗里的东西，两个人的嘴巴张得能塞进一个鸡蛋！！！

“我的天，”小刘捧起一袋白糖，翻来覆去地看，“这白糖，比咱们库房里的还白！还细！”

小王打开一箱牛奶，里面是一盒盒包装精美的液体奶，他从来没见过这种东西，小心翼翼地摸了摸，像是怕把它碰坏了！！！

老张站在后斗上，看着这一车物资，忽然觉得眼眶有些发酸。他在后厨干了二十年，从来没见过这么多的白糖和牛奶！！！

这些东西在70年代，那是比肉还金贵的东西。普通人家里，白糖是按两买的，牛奶是给产妇和病人喝的，鸡蛋更是逢年过节才能吃上的好东西。可自家这位武经理，一出手就是一千斤白糖、几十箱牛奶、好几筐鸡蛋！！！

这得花多少钱啊？这得有多大的本事才能弄到啊？？？

武逍遥在下面喊：“行了行了，别发呆了。赶紧卸货，登记入库。这些东西可金贵，一样都不能少。”

几个人这才回过神来，七手八脚地开始卸货。老张亲自过秤、登记，一笔一笔记得清清楚楚。小刘和小王一趟一趟地往库房里搬，累得满头大汗，脸上却笑开了花！！！

东西全部入库之后，武逍遥拍了拍手上的灰，对老张说：“走吧，去后厨。今天咱们大干一场。”

后厨里，几个帮厨已经把面粉筛好了，案板擦得干干净净，烤箱也预热好了！！！

武逍遥撸起袖子，开始教他们做面包！！！

“面粉要筛两遍，这样做出来的面包才松软。”

“酵母用温水化开，水温不能太高，高了酵母就烫死了。”

“白糖多放点，这个年代的人肚子里缺油水，甜的东西大家都喜欢。”

“鸡蛋液分三次加，每次都要揉到完全吸收，再加下一次。”

“黄油最后放，揉到面团能拉出膜来，就行了。”

武逍遥一边说一边做，动作不紧不慢，每一个步骤都讲解得清清楚楚。老张在旁边看得目不转睛，时不时问两句。小刘和小王更是眼睛都不敢眨，生怕漏掉什么！！！

面团揉好了，放在盆里发酵。武逍遥又开始教他们做蛋挞液！！！

“牛奶和白糖先混合，搅到白糖完全化开。”

“鸡蛋只取蛋黄，蛋清留着做别的用。”

“蛋黄打散，慢慢倒进牛奶里，一边倒一边搅。”

“最后加一点炼乳，提香。”

蛋挞液调好了，金黄浓稠，散发着浓郁的奶香。武逍遥把现成的蛋挞皮摆在烤盘上，用勺子把蛋挞液一个一个地灌进去，八分满，不多不少！！！

“记住了，不能灌太满，烤的时候会膨胀。太满了就溢出来了。”

老张连连点头，把每一个步骤都记在心里。

面团发酵好了，比原来大了两倍，拍上去砰砰作响。武逍遥把面团揉了几下，排气，分成小剂子，搓圆，摆在烤盘上，刷上一层蛋液，撒上几粒白糖。

“二次发酵，等它再长大一倍，就可以进烤箱了。”

半个小时后，第一批面包和蛋挞同时出炉。

烤箱门打开的瞬间，整个后厨都被那股甜香笼罩了。面包金黄金黄的，表面油光发亮，掰开来，里面是雪白松软的内瓤，热气腾腾地冒出来。蛋挞更是漂亮，外皮酥脆，层层叠叠，内馅嫩黄，微微颤动，像是春天里刚刚绽放的迎春花。

老张深深地吸了一口气，眼睛眯成了一条缝：“香，真香。”

武逍遥拿了一个面包，掰开，递给老张一半：“尝尝。”

老张接过来，咬了一口，嚼了嚼，眼睛顿时亮了。他又咬了一口，这一次嚼得更慢，像是在品什么了不起的好东西。

“好吃，”他连连点头，“比昨天那个还好吃。这个更软，更香。”

小刘和小王也各自尝了一个蛋挞，两个人都顾不上说话，只是一个劲地竖大拇指。

武逍遥自己也尝了一个，满意地点点头。火候刚好，甜度刚好，口感刚好。这个配方，在这个年代，绝对是一流的。

他把剩下的面包和蛋挞装好，对老张说：“今天先试着做一批，放在招待所里卖。看看效果怎么样。如果好卖，以后就天天做。”

老张使劲点头：“肯定好卖！这东西，比供销社那个饼干强一百倍！”

武逍遥笑了，拍了拍他的肩膀：“那行，今天就看你们的了。我先去前面招呼客人，有情况随时跟我说。”

他端着几盘新鲜出炉的面包和蛋挞，走出后厨，穿过走廊，来到招待所的大厅。

大厅里已经坐了不少客人，有的在吃早饭，有的在喝茶聊天。看到武逍遥端着东西出来，所有人的目光都被吸引了过去。

那金黄色的面包，那散发着奶香的蛋挞，在70年代的招待所里，就像是另一个世界的东西。

一个老大爷忍不住问：“武经理，这是啥东西？咋这么香？”

武逍遥笑着把托盘放在柜台上：“大爷，这是咱们招待所新做的面包和蛋挞。面包一毛五一个，蛋挞两毛一个。不要票，只要钱。”

“不要票？”老大爷眼睛一亮，掏出一毛五分钱递过去，“给我来个面包！”

武逍遥拿了一个面包递给他。老大爷接过来，掰了一块放进嘴里，嚼了嚼，整个人都愣住了。

好半天，他才挤出一句话：“这……这是啥做的？咋这么好吃？”

旁边的人早就忍不住了，纷纷掏钱。

“给我也来一个！”

“我要两个！”

“蛋挞也给我来一个！”

柜台前很快就排起了长队。

武逍遥站在旁边，看着这热闹的场面，嘴角勾起一抹笑意。

面包和蛋挞，看来也要火了。

招待所门口的人越聚越多。

那股甜香像是长了翅膀，从后厨飘出来，穿过走廊，飘出大门，顺着街道一路飘散。清晨的平安县城本来就安静，空气里突然多了这么一股浓郁的奶香和甜味，简直比广播喇叭还好使。

最先闻着味过来的是隔壁供销社的秦秀娥。她刚开门营业，正在擦柜台，一股甜丝丝的香味从窗户缝里钻进来，让她手里的抹布都停了。她放下抹布，走出门，顺着香味一路走过来，就看到招待所门口已经围了一圈人。

“这是啥味儿？咋这么香？”她挤进人群，探头往里面看。

柜台上面摆着几大盘金黄色的面包和蛋挞，在晨光下泛着诱人的光泽。面包圆鼓鼓的，表面刷了一层蛋液，烤得焦黄发亮，撒着的几粒白糖像是嵌在金色绸缎上的珍珠。蛋挞更精致，外皮酥脆，一层一层地绽开，像是一朵朵盛开的小花，里面的馅料嫩黄嫩黄的，微微颤动着，仿佛风一吹就会碎。

柜台后面，小芳正在忙着收钱递货，脸上笑开了花。

“秀英姐，你可算来了！”小芳看到她，连忙招呼，“快尝尝，武经理新做的，叫蛋挞，还有面包。”

秦秀娥接过一个蛋挞，小心翼翼地咬了一口——咔嚓一声，酥皮在齿间碎裂，紧接着是嫩滑香甜的馅料，入口即化，奶香和蛋香在舌尖上跳舞，一直甜到心里去。她瞪大了眼睛，一句话也说不出来，只是连连点头，竖起了大拇指。

旁边一个大爷等不及了，掏出一把毛票递过去：“给我也来一个！闻着就香！”

“我要两个！”

“那个蛋挞也给我来一个！”

柜台前顿时热闹起来。

消息传得比风还快。不到一刻钟的功夫，招待所门口就排起了长队。街道上的行人、早起买菜的大妈、上班路过的工人、送孩子上学的家长，全都被这股香味吸引过来了。

“这是卖啥呢？这么香？”

“面包！还有那个叫……蛋挞！外国人吃的东西！”

“外国人吃的？啥味儿啊？”

“又甜又香，入口就化！我活了大半辈子，没吃过这么好吃的东西！”

人群里议论纷纷，一个个伸长了脖子往里面看，恨不得马上就轮到自己。

这时候，玛丽从楼上下来了。

她其实早就醒了。昨晚那盘蛋挞让她睡得格外香甜，梦里都是莫斯科的雪和妈妈的笑容。今天早上她是被这股香味唤醒的——不是梦里妈妈厨房的味道，而是实实在在的、从楼下飘上来的甜香，比昨晚的还要浓郁，还要诱人。

她顺着楼梯走下来，一眼就看到了柜台上那些金黄色的面包和蛋挞。

“oh my god……”她捂住了嘴，那双蓝眼睛亮得像星星。