第318章 好吃啊

“云清哥，你真厉害！” 周卫民也真心实意地赞叹。

“汤！晓芸要喝汤！” 周晓芸看着那锅在炉火上咕嘟咕嘟冒着热气、散发出浓郁鲜香的鱼头汤，大眼睛里写满了渴望，晶莹的口水都快要从嘴角流下来了，小手指着汤锅，一刻也不想等。

温云清看着她那副小馋猫的样子，心里软成一团。

他走过去，弯下腰，一把将小丫头抱了起来，让她坐在自己臂弯里，柔声哄道：“好，好，等下就给晓芸喝汤，又香又白的鱼汤。不过汤还在煮，要再等一小会儿，让它变得更香更好喝，好不好？”

小丫头虽然馋，但很听温云清的话，被他抱着，闻着他身上干净好闻的气息，又听到“更香更好喝”，便乖乖地点了点头，把小脑袋靠在他肩上，但还是忍不住偷偷朝厨房的方向瞟。

温云清抱着晓芸往客厅走，同时对还眼巴巴守着炉火的周卫东和周卫民说：“鱼汤还要再熬一会儿，火候不到味道不醇。我们先出去陪晓芸玩一会儿，等汤好了再进来。”

周卫东和周卫民用力吸了吸空气中弥漫的、越来越诱人的鲜香，感觉肚子叫得更欢了，但还是听话地跟着温云清走出了厨房。

周卫东还一步三回头，嘴里嘀咕着：“太香了……老大，你这汤熬得也太勾人了吧……”

回到客厅，温云清把周晓芸放在地上，拿出之前陪她玩的积木和布娃娃。

“来，晓芸，我们继续搭房子好不好？等房子搭好了，汤就好了。”

他又招呼周卫东和周卫民：“卫东，卫民，你们也来，咱们一起陪晓芸玩。人多搭得快。”

周卫东和周卫民虽然心思已经被厨房的香味勾走了一大半，但听到温云清招呼，还是凑了过来，心不在焉地陪着妹妹搭起了积木。

周卫东搭得歪歪扭扭，周卫民则拿着布娃娃扮演角色，但眼神都时不时地飘向厨房的方向。

小丫头周晓芸起初还兴致勃勃地指挥着“哥哥这里放一块”、“云清哥哥这个给我”，但没过多久，她的注意力也开始不集中了。

小小的鼻子不停地抽动着，捕捉着空气中那一缕越来越清晰、越来越浓郁的鲜香。

那是鱼汤特有的、混合着蛋白质和脂肪在高温下释放出的醇厚香气，还有红烧鱼的酱香，以及炒菜的锅气……各种香味交织在一起，像一只无形的小手，不停地挠着每个人的胃和心。

客厅里原本的游戏气氛渐渐淡去，取而代之的是一种心照不宣的、充满期待的沉默。

什么时候才可以吃啊？

大家手里的动作越来越慢，耳朵却都竖了起来，捕捉着厨房里传来的每一点细微声响——汤汁翻滚的咕嘟声，锅盖被蒸汽顶起的轻响……

周卫东第N次看向墙上的挂钟，又第N次吸了吸鼻子，终于忍不住小声嘀咕：“老大……这汤……还没好吗？我感觉……已经香得能把人魂勾走了……”

温云清其实也在心里估算着时间。他刚才看的时候，汤色已经奶白，但还需要一点时间让味道彻底融合，达到最醇厚的状态。

他正想再安抚几句，鼻尖萦绕的香气似乎达到了一个顶峰，变得更加圆润、饱满，没有了刚才那种略显“生猛”的腥鲜，取而代之的是一种温润醇和的鲜美。

是时候了。

他放下手里的积木，站起身，对眼巴巴望着他的三双眼睛笑了笑：“我再去看看，应该差不多了。”

他快步走进厨房。

炉火调到了最小，汤锅盖着盖子，但浓郁的香气几乎凝成了实质。

他掀开锅盖，一股更加汹涌的热气和鲜香扑面而来。

锅里的汤汁已经熬成了漂亮的乳白色，像上好的牛奶，浓稠得几乎挂勺。

鱼头已经酥烂，豆腐吸饱了汤汁，变得胖乎乎、颤巍巍的。

红烧鱼那边的汤汁也收得恰到好处，浓油赤酱，紧紧包裹着金黄的鱼身。

温云清用勺子舀起一点汤，吹了吹，小心地尝了一口。

鲜！醇！厚！润！

鱼肉的精华完全融入了汤中，混合着豆腐的豆香和姜片的辛香，口感层次丰富，味道鲜美得让人眉毛都要掉下来。火候完美！

他满意地点点头，关掉炉火，朝客厅喊道：“卫民，过来帮把手，可以开饭了！”

“哎！来了！” 周卫民立刻应声跑进来。

周卫东在外面一听，顿时欢呼起来，一把将旁边的妹妹高高举起，兴奋地转了个圈：“开饭喽~晓芸！我们有鱼汤喝啦！有大鱼吃啦！”

晓芸被哥哥举得高高，不但不怕，反而高兴得拍着小手，咯咯直笑，跟着喊：“开饭啦！开饭啦！吃鱼鱼！”

周卫民本想进厨房端菜，却被温云清拦住了：“卫民，你去打饭。菜刚离火，碗和盘子都烫，我来端。”

他担心周卫民年纪小，万一被烫到就不好了。

自己力气大，动作稳，更稳妥些。

周卫民听话地去盛饭了。

温云清则小心地将红烧鲤鱼段装入盘中，酱汁浓稠红亮，紧紧包裹着金黄酥脆的鱼身。

又将那锅奶白浓香的鱼头豆腐汤，连汤带料倒入一个大汤碗里。

清炒土豆片和蒜蓉小白菜也一一装盘。

很快，四菜一汤被温云清稳稳地端上了桌。

红烧鱼油亮诱人，鱼汤奶白鲜美，两个素菜翠绿清爽，再加上热气腾腾、粒粒分明的白米饭，一桌简单却诚意十足、香气扑鼻的晚餐正式齐活！

扑鼻而来的混合香气，让早就饥肠辘辘的周家三兄妹不约而同地咽了口口水，肚子叫得更欢了。

周晓芸已经迫不及待地在哥哥的帮助下爬上了自己的专用高脚凳，眼巴巴地看着桌上的鱼汤。

“好了，你们先吃吧，别等我了。”

对周卫东他们说，“我收拾一下厨房，很快就来。”

他有个习惯，做饭的时候尽量随手收拾，饭后也会尽快清理灶台，保持整洁。

刚才炒菜炖汤时，他已经顺手归置了不少东西，现在只剩下炉台和锅具需要擦洗一下。

他不想让几个饿坏了的孩子干等着自己，所以让他们先吃。但是他不清理，放在那里，自己觉得不舒服。

“老大，你不一起吃啊？” 周卫东问。

“你们先吃，我马上就好。” 温云清摆摆手，转身回了厨房。

他拧了块湿抹布，开始仔细擦拭煤球炉台面上溅出的油星和水渍。

炉火已经调小，温云清顺手将水壶放了上去。

厨房里还弥漫着饭菜的香气，混合着淡淡的煤烟味。

就在他专注收拾的时候，隐约听到窗外传来了孩子响亮的哭声，以及大人带着烦躁的哄劝和抱怨：

“哎哟我的小祖宗，别哭了！哭什么呀！不就是闻着点香味吗？！”

“谁家这是……天杀的，做鱼做得这么香，勾得孩子哭闹！”

“行了行了，别嚎了！今天家里不是有腊肉吗？晚上给你炒腊肉吃！”

“我要吃鱼！我就要吃鱼！呜呜呜……”

孩子的哭闹声和大人带着火气的安抚声透过并不隔音的楼板隐约传来。

紧接着，似乎是隔壁或者楼上另一户人家，也在吃饭，隐约能听到碗筷碰撞声和一个男人心不在焉的声音：“啧，这谁家啊……做鱼的手艺真不赖，这香味……绝了。”

女人似乎没接话，但也没反驳，估计也在默默嗅着空气中的异香。

温云清手上的动作顿了顿，嘴角忍不住微微勾起。

看来自己这顿饭，香味有点“扰民”啊。

忽然，一个有些耳熟的女声拔高了些，带着懊恼和恍然大悟：“哎呦！我知道了！肯定是周家那个小客人！下午我碰见他跟卫东那小子，端着一个盆，盖得严严实实的，神神秘秘的！我当时就闻着有点腥味，还以为是捡的什么水草烂叶子呢！肯定是鱼！那盆里肯定是鱼！好大一个盆呢！”

是那个在楼道里想拦他们的刘大婶。

看来这鱼香味太霸道，到底还是引起了邻居的注意，甚至还让她联想起了下午的“可疑”盆子。

后面刘大婶似乎压低了声音，跟她男人又嘀咕了几句什么，语气里充满了后悔和羡慕，大概是后悔下午没坚持掀开看看，或者想着怎么也能“捞一点”之类的。

温云清没再仔细听，他加快速度，将炉台擦拭干净，又随手把用过的锅和砧板泡进了水池里。

做完这些，他洗了洗手，这才走出厨房。

然而，眼前的景象让他有些意外。

餐桌旁，周卫东、周卫民还有被抱到特制高脚凳上的周晓芸，三个人都规规矩矩地坐着，面前的饭碗和筷子摆得整整齐齐，碗里的米饭还冒着热气，桌上的菜肴也一口没动。

三个人的目光，齐刷刷地望着厨房门口，似乎在等待着什么。

“你们……怎么还没吃啊？” 温云清惊讶地问，“不是让你们先吃吗？饭菜凉了就不好吃了。”

周卫东挠了挠头，有些不好意思地说：“老大你还没来呢，我们怎么能先吃？而且……爸妈也还没回来呢。”

他虽然馋得不行，但基本的餐桌礼仪和家人要等齐了再开饭的观念，还是有的。

周卫民也默默点头。

连周晓芸都眨巴着大眼睛，虽然一直盯着那碗离她最近的鱼汤，小手抓着勺子，但也没自己先动手。

温云清心里一暖，正要说什么——

“咔嚓。”

门口传来了钥匙插入锁孔、转动的声音。

所有人的目光瞬间从温云清身上，齐刷刷地转向了门口。

被推开，带着一身外面寒气、脸上略显疲惫但眼神温和的周明远，走了进来。

他刚脱下半旧的呢子大衣，挂上衣架，一抬头，就看到了围坐在餐桌旁、眼巴巴望着他的四个孩子（包括温云清），以及桌上那几道冒着热气、香气扑鼻的菜肴。

周明远看着眼前这一桌色香味俱全的菜肴，鼻翼间充盈着红烧鱼的咸香酱气和鱼头汤的鲜醇奶香，饶是他见多识广、走南闯北，此刻眼中也不由得露出了明显的惊讶。

这摆盘，这色泽，这香气……可完全不像是家里林淑华或者孩子们能捣鼓出来的水平。

“这是……” 他一边解着领口的扣子，一边将询问的目光投向几个孩子。

“爸！你回来了！” 周卫东抢先开口，语气里带着抑制不住的兴奋和一点小骄傲，“这都是老大做的！哦不，是云清哥做的！从杀鱼到炒菜到炖汤，全是他一个人弄的！我和卫民就打了打下手！”

周卫民也用力点头：“嗯！云清哥可厉害了！那刀工，唰唰唰的，鱼就处理好了！炒菜的火候也掌握得特别好！”

连坐在高脚凳上的周晓芸，也举起小勺子，奶声奶气地帮腔：“云清哥哥！棒！”

周明远闻言，惊讶更甚，他看向温云清，这个安静站在一旁、脸上带着淡淡微笑的少年。

他知道这孩子下乡吃了苦，锻炼了不少，但没想到连厨艺都如此了得？

看这菜的卖相和香味，没有一定的功底和对火候调料的精准把握，是绝对做不出来的。

“云清，这都是你做的？” 周明远走到桌边，仔细看了看那盘红烧鱼，鱼身完整，酱汁均匀，没有破皮，煎得恰到好处；鱼头汤更是奶白浓郁，一看就是花了功夫熬煮的。

温云清有些不好意思地点点头：“嗯，周叔叔。下午和卫东去钓了鱼，正好家里有菜，就想着做一顿，等您和林姨回来一起吃。也不知道合不合您口味。”

“合！肯定合！” 周明远脸上露出欣慰又感慨的笑容，他伸手拍了拍温云清的肩膀，“好孩子，有心了！叔叔今天可要好好尝尝你的手艺！这看着，比外面饭店的都不差！”

他说着，脱下了外套：“你们先坐，我去洗把脸，换身衣服，马上就来！卫东，给你妈留饭了吗？”

“留了！妈那份在锅里温着呢！” 周卫东大声回答。