徐一宝一脸怀疑的样子让店长有些慌乱,他不知道哪里出了问题“老板,您是觉得哪里有问题吗?”
“你觉得没有吗?这乱七八糟的?”
“卫生问题你不用担心,盘货之后,我们会马上清理。关于一些琐碎的问题,我马上会整理出来,让您过目。”
“什么意思?我还要和你们一起解决吗?还有什么大问题吗?”
“当然有,人员的分配,工作时间,供货的商家,原材料的选择等等,这些都要确定。”
“一定要让我来吗?”
“当然,你是老板。”
“可是.........这样吧,我实在没什么时间。明天你以书面的形式写一份报告给我。以后呢,有问题你尽量解决。实在解决不了再和我说。我对你没什么要求,店里一定要干净,品质一定要过关。”
“这个您放心。”
“还有,不要做事情拖拖拉拉的。”
“好的。”
“一周之内我要看到成果,而且我要正式开业。如果不行的话就算了。”
“老板,开业,我们随时都可以。”
“真的可以?我觉得你什么都没有准备好。你看看这脏的乱的。之前设计的柜子,摆放的品类,打印的菜单,不是都没做好吗?”
“这些马上就可以落实。”
“马上,马上,马上是多久?总之我再给你一周。我今天也不在这里待着。等你都准备好,再通知我过来吧。看着这些我有些糟心。”
徐一宝倒是不会为这些事儿觉得烦,只是,她讨厌别人准备的不齐全,讨厌需要自己操心的一切。
知道徐一宝去店里发了一通火,徐安倒是也没觉得意外。开店本来就是心血来潮,不过徐安原以为徐一宝多多少少会上心一些,不过也能想到。
从小到大,徐一宝只要说出口的东西,就会有人会按照她的想法放到她眼前没有任何例外。这次,本来店里的装修和前期准备工作已经说好不用徐一宝亲自上手也不用操心。但去了店里,还是没有达到想要的效果,发火也能理解。
徐安有些郁闷,照这样发展下去,别说培养徐一宝的商业头脑,恐怕只是一家简单的咖啡店到最后也得赔得干干净净。即便如此,徐安也没有想让徐一宝,要不就此算了的想法。不管是练手,还是消磨时间,总之,能有个事情让她做也好。
店里的员工得到指示后,这几天都在加班加点的不停赶工。其实他们本来可以边营业边准备的,但是徐一宝不允许。说什么力求完美,就连准备工作也要做到完美,挑不出任何一点错误的情况下才可以。
幸好店长有经验,因此有些工作流程还算顺利一些。本来用了三天就已经把所有的事情都完成,打电话告知徐一宝可以到店里面检查。
但徐一宝莫名其妙的说,一周就是一周,多一天少一天都不可以。搞得店里的工作人员还挺紧张,只能反复的不停的检查自己的工作。
一周后,徐一宝终于准时的出现在店里。没有检查所谓的物料储备,人员操作,只是检查了一下眼睛能看到的,比如菜单,卫生,店里的装饰。
徐一宝本身就不懂开店,真的让她实实在在的去检查一些什么,她也不懂。大致上徐一宝都挺满意的,也就很利落的定了开业时间。
刚开始还想着开业的时候一定要办得热闹一些。但不知道为什么,徐一宝突然取消了这个想法。只是开个咖啡店而已没必要把大家都叫来。所以决定开业那天就简单的办个仪式就可以。所以当大家都在活跃的讨论着开业当天应该怎么给徐一宝捧场时,徐一宝都拒绝。理由就是不想太累。所以就连开业仪式,江栢桐都没有出席。
徐一宝只是和店里的员工简单的庆祝了一下。正式营业后,徐一宝开始规律的上班和下班时间,店里其实不太忙,但毕竟是有了事业的人应该有点儿时间规划的。
刚开始徐一宝每天上班的时间和江栢桐一样,后来觉得自己有些坚持不住就往后延迟了一个小时。
徐一宝每天到店里面也没什么大的作用,不会做咖啡,不会做那些甜品,几乎什么都不会,每天到了店里。只能坐在角落看着大家忙,一点都帮不上忙。不过最近在学着怎么点单,也在傻瓜式的死记硬背,一些饮品的制作流程。总是要亲自做一做的,否则的话,徐一宝觉得自己这个老板好像有点儿形同虚设。
自从店里开业,生意一直不太好,徐一宝自己是不着急的。关于店里的情况,店长和她说过几次,也表示如果再这样下去,他们店里趁早关门大吉是最好的办法,只是徐一宝觉得有点儿小题大做,才开业一个多月,也不至于就一定会陪,不过店里确实没什么客人,每天零零散散的就那么几个人。
店长是个很负责的店长,每天都拿营业状况和徐一宝打报告,企图能让她这位老板上点心。可徐一宝只是觉得大家不来自己的店里喝咖啡,自己能有什么办法?自己和员工已经很尽力了,总不能上大街上去拉人吧!逼着人家消费也不太合适。
徐一宝倒不是为营业额发愁,只是因为店里面员工的生计问题发愁,虽然能准时发工资,但毕竟如果店里生意好一点的话,大家都能多挣一点。
徐一宝最近也是被店长缠的没办法,每天回家都唉声叹气的。江柏桐看出徐一宝的不对劲儿“怎么了?这几天不开心?”
“也不是,我们店里没什么生意,店长着急。”
“是吗?按理说位置挺好,周围是商圈和写字楼,不应该啊!”
“我也不清楚。难道是不好喝?不好吃?不应该呀!那些都是我亲自尝试过的,不可能不好喝不好吃的,我也不知道问题出在哪儿!”
“要不要我明天和你过去一趟,看一看?”
“不用,你过去也没什么用。”
“会不会是你宣传做的不到位?”
“宣传?还要宣传吗?”
“当然啊。”
“不用吧?费那个事儿干嘛?我们做的东西品质好,质量好不就可以吗?而且我们店服务很好的。”
“傻小宝,酒香也怕巷子深。总归是要宣传的。”
“行吧,那我明天和店长商量商量,看看应该怎么宣传宣传我们家,搞点什么活动?引流?烦死了,早知道开店这么多麻烦事儿,当初不开就好。”
徐一宝其实说的不错,他们店儿地理位置好,环境也好,品质也不错,价格也公道。虽然客流量不好,根本原因只是徐一宝没有什么商业头脑。
徐一宝和店里商量之后决定搞一波活动来吸引客人。由于店里临时决定,所以人手不太够。徐一宝就得自己亲自去发传单。说实话,徐一宝并不想这么做,太累了,但也没办法,总得有点责任心,她自己倒是无所谓,大不了关门,可好不容易找到工作的员工,怎么办?人家跟着她累死累活的这么长时间一点成绩都做不出,岂不是有点不太好?
确定了活动时间,徐一宝这几天为了这个活动,每天早出晚归的。每天都带着重重的玩偶服,在街上发着传单。不停的介绍着自家的店,似乎有点作用,店里人慢慢的多了起来,至少比开始的时候情况好了不少,徐一宝的心情也跟着好了不少,只不过也没有太大的效果。
江柏桐看着徐一宝每天早出晚归,还要穿那么重的玩偶服很是心疼。唯一能帮忙的,只有每天让人去订咖啡,喝下午茶。还好,每天能接到江栢桐公司订单,算是江栢桐店里的一大业绩,至少能让店长没那么焦虑。
最近,就连顾子卿公司订单也多了不少,店里真正开始忙了起来。除了固定的大订单之外,就连散客也多了不少。
江栢桐那句话确实很有道理,酒香也怕巷子深,而且他们店里环境好,服务好,很多人都愿意到店里休息,加班,学习,约会,点份东西,能待一下午是约会的圣地,也是打工人的天堂。
开店时,徐一宝觉得任何人面对加班这件事儿都会抗拒,可现在觉得既然加班没办法,能提供一个好的环境,或者能在一个好的环境里面加班,也算是开这个店的好处之一。
店里的生意渐渐好起来,有些东西徐一宝也能上手,比如收银和做咖啡,最近徐一宝已经学了很多。特别忙的时候,不至于是个拖后腿的,还能多多少少帮点忙。而且只要江栢桐公司要加班他们店里就会在临近下班的时候收到订单,徐一宝也就知道江柏桐要加班,就会去公司陪他,顺便把定好的咖啡带过去。
之前几次,徐一宝都算免单。可后来因为这件事儿,店长找徐一宝很严肃认真的谈过一次。
店长觉得虽然徐一宝是江柏桐的未婚妻,觉得江栢桐是他们的客户,但不能混为一谈,总免单店里会赔。徐一宝觉得很有道理,他们开门做生意,总是朝着挣钱的方向去的,不能徇私舞弊,这样对打工人不公平,更何况,江栢桐就算不定他们店里的东西,也会定其他人的,那为什么这钱不能让自己人挣?
从那以后,徐一宝不仅不免单,而且还要多加一些外送费用,他们店里的员工也很辛苦的,做完还要跑着给他们送过去,凭什么?
顾子卿为了照顾徐一宝的生意还和店里面签了合同。不过签合同时,顾子卿还和徐一宝讨价还价了一番说应该给他些优惠,不过徐一宝拒绝了。店长说可以给一些,毕竟顾子卿订单量很大,而且每天都有。除了一些咖啡,饮品,甜品之外,顾子卿还给他们公司里每一位员工办了店里的卡。
不过徐一宝还是拒绝。虽然这个店徐一宝现在暂时不用出租金,毕竟是顾子卿的房子。万一他到后面要租金怎么办?现在给了他优惠,自己就得少挣一点,还要掏租金,哪有那么些钱?羊毛得出在羊身上。为此,徐一宝还在顾子卿办公室哭诉了一个多小时,说自己有多么多么的不容易。
顾子卿本来想用那套商人逐利那套说辞说服徐一宝的,但最后被徐一宝折腾的实在崩溃,也就没有再讨价还价。
生意好了起来,徐一宝高兴的藏都藏不住,几乎逢人便炫耀自己的营业额有多么多么的好,自己多么的有商业头脑。虽然大家都看破不说破,但架不住徐一宝每天的炫耀,以至于后来照顾生意的人变得越来越多,接到的订单也越来越多。
徐一宝觉得再这样下去,自己可能会很轻易的创造一个商业帝国。不过这种想法很快被陈佳浇灭。
从徐一宝开始营业,陈佳一直没有时间光顾,好不容易杀青,陈佳把自己裹得严严实实的。
没来过,只是听徐一宝说,陈佳还以为店里每天客满为患。没想到一进店里,才明白徐一宝有多么的夸大其词。虽说也不至于是冷冷清清淡淡,也确实没几个人。
看着在前台整理的徐一宝,陈佳走上前“你好,服务员点单。”
徐一宝正在整理着甜品柜,没有抬头“你好,可以扫码点单或者也可以直接告诉我你想喝些什么,我们这里有甜品。”
“给我来杯西瓜汁,再来一份草莓布丁。”
“好,您稍等,马上就好。”
徐一宝刚把两样东西做好抬头就看到陈佳“陈佳?怎么是你?你怎么过来了?”
“我杀青,过来照顾一下你的生意。”
“是吗?那我请你。”
请字刚刚说出口,徐一宝就感到背后凉飕飕的,扭头一看,果不其然,店长正在盯着她,其实也不怪店长把徐一宝这个老板看得这么紧。徐一宝每次一说请,店长的心就在滴血。作为一个老板,徐一宝根本不计成本,
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