第398章 首席品控官

午时三刻。

幼儿园门口的气压低得吓人。

连门口那两只负责看门的石狮子，都把舌头缩了回去。

一辆漆黑的马车，没有轮子，悬浮在离地三寸的空中，无声无息地滑了过来。

拉车的是四匹骨架森森的骷髅马，眼眶里跳动着幽蓝的鬼火。

车厢上没有任何装饰，只有无数个用鲜血淋漓的红漆写成的“差”字。

车门弹开。

一只擦得锃亮的皮鞋落地。

紧接着是一个穿着黑色西装、戴着墨镜、头发梳得油光水滑的男人。

【差评之主·挑刺王】。

他手里不拿兵器，只托着一个巨大的、足有磨盘大小的青铜印章。

印章底部刻着两个让全宇宙餐饮业闻风丧胆的大字——【一星】。

“就是这儿？”

差评之主推了推墨镜，鼻孔里喷出一股冷气。

“空气里有一股廉价的油脂味。”

他迈步走进大门，所过之处，地上的花草瞬间枯萎。

那是被挑剔的目光活活看死的。

“听说这里的厨子很狂？”

差评之主走到食堂门口，抬头看了一眼那块刚挂上去的“大排档分店”招牌。

“招牌歪了0.5度。”

“字体太丑，扣分。”

“木头材质太差，容易生虫，扣分。”

还没进门，三个差评已经甩了出去。

食堂里，热火朝天。

叶惊鸿正站在一口巨大的油锅前，手里拿着长筷子，盯着锅里翻滚的肉排。

哪吒踩着溜冰鞋在餐桌间穿梭，手里托着十几个盘子。

阿呆依旧面无表情地切着圆白菜，刀光快得只能看见残影。

差评之主走到叶惊鸿身后。

他没说话，只是掏出一个小本子，开始记录。

刷刷刷。

笔尖划过纸面的声音，比磨刀声还要刺耳。

“油温。”

差评之主开口，声音像是两块冰在摩擦，“两百三十度。高了。”

叶惊鸿没回头，筷子轻轻一拨，给肉排翻了个面。

“高了0.1度。”

差评之主继续说道，“这会导致肉排表面的面包糠在第十二秒开始碳化，产生微量的苦味。”

“还有。”

他指着旁边的一袋面粉。

“颗粒度不均匀。最大的颗粒比最小的大了三微米。这会影响挂糊的厚度，导致口感产生断层。”

叶惊鸿终于转过身。

他看着这个一身黑西装、像是个来奔丧的家伙。

“你谁啊？”

叶惊鸿把筷子往锅边一磕，油星飞溅。

差评之主往后退了半步，眉头紧锁，伸手掸了掸西装上并不存在的灰尘。

“我是来给你打分的。”

他举起手里那个巨大的印章，“也是来终结你这家黑店的。”

“另外。”

差评之主上下打量了叶惊鸿一眼，嘴角勾起一抹嘲讽的弧度。

“作为一个厨师，你长得太帅了。”

“这会让食客分心，无法专注于食物本身。”

“严重扣分。”

全场死寂。

正在啃鸡腿的小雷神吓得手里的鸡腿都掉了。

哪吒停下了溜冰鞋，手里的盘子差点扣在地上。

连阿呆切菜的手都顿了一下。

长得帅也要扣分？

这特么是来找茬的吧？

叶惊鸿笑了。

气笑的。

他把围裙解下来，随手一扔。

“油温高？”

“面粉不匀？”

“长得帅？”

叶惊鸿每说一句，就往前走一步，逼得差评之主不得不后退。

“你懂个锤子。”

叶惊鸿转身，从锅里捞起一块刚刚炸好的猪排。

金黄。

酥脆。

每一粒面包糠都像是站立的士兵，在热气中微微颤抖。

“油温高0.1度，是为了逼出最后一点多余的油脂。”

叶惊鸿把猪排放在案板上，菜刀轻轻一压。

咔嚓。

清脆的裂裂声。

“面粉颗粒不匀，是为了制造口感的层次。”

刷刷刷。

几刀下去，猪排被切成整齐的长条。

切面是粉红色的，肉汁顺着纹理缓缓渗出，却被那层酥脆的外壳牢牢锁住。

“至于长得帅。”

叶惊鸿端起盘子，直接怼到差评之主鼻子底下。

“那是老天爷赏饭吃，你嫉妒也没用。”

“尝尝。”

“这叫——【黯然销魂炸猪排】。”

香气。

一股极其霸道、混杂着肉香、油脂香和一点点焦糖味的香气，顺着差评之主的鼻孔钻了进去。

那是对嗅觉的暴力入侵。

差评之主的喉结动了一下。

但他忍住了。

作为全宇宙最苛刻的食评人，他怎么能被一块猪排打败？

“哼。”

他冷哼一声，伸出两根手指，夹起一块猪排。

“看着就很油腻。”

“这种垃圾食品，只会堵塞血管。”

嘴上说着，身体却很诚实地把肉送进了嘴里。

咔嚓。

牙齿切断酥皮。

那种极致的酥脆感，顺着牙床传导到听觉神经，发出一声令人愉悦的爆鸣。

紧接着是软嫩。

滚烫的肉汁在口腔里炸开。

鲜。

甜。

没有一丝油腻，只有肉类最原始的满足感。

那0.1度的高温，确实逼出了多余的油，只留下了香。

那不均匀的面粉，确实在舌尖上跳舞，带来了一种奇妙的颗粒感。

差评之主的瞳孔猛地收缩。

墨镜后的眼睛里，闪过一丝惊艳。

好吃。

真特么好吃。

但他不能认输。

他是差评之主，他的字典里没有好评。

“太……太油了！”

差评之主咽下嘴里的肉，硬着头皮大喊。

“不健康！热量超标！”

“而且摆盘太随意！没有艺术感！”

“我要给差评！”

他高高举起那个磨盘大的印章。

那上面的“一星”两个字，泛起了血红色的光芒。

这一章要是盖下去，这家食堂就会被规则之力封锁，永远倒闭。

“给我——封！”

“爸爸！”

一声稚嫩却撕心裂肺的尖叫。

就在印章即将落下的瞬间。

一个圆滚滚的身影冲了出来。

小胖墩。

差评之主的亲儿子。

他像个肉弹战车一样，死死抱住了差评之主的大腿。

“别盖！”

小胖墩满嘴都是油，手里还抓着半块没吃完的猪排。

“爸爸！这猪排太好吃了！”

他抬起头，眼泪汪汪地看着自己的老爹。

“你要是敢给差评，我就离家出走！”

“我去哪吒哥哥家住！我不跟你过了！”

差评之主僵住了。

那个巨大的印章悬在半空，怎么也落不下去。

他低头看着儿子。

这小子平时挑食得要命，家里的龙肝凤髓看都不看一眼。

现在却为了块猪排，要跟亲爹断绝关系？

他又看了看自己手里那块咬了一口的猪排。

那金黄色的外壳上，还沾着点晶莹的肉汁。

该死。

居然有点舍不得扔。

“儿子……”

差评之主的声音有点抖，“这……这真的那么好吃？”

“好吃！”

小胖墩用力点头，“比你带我去吃的那些米其林三星好吃一万倍！”

“爸爸，你尝尝嘛，再尝一口嘛。”

全场几百双眼睛盯着这对父子。

气氛有些尴尬。

叶惊鸿靠在灶台上，手里转着一把水果刀，一脸看戏的表情。

“怎么着？”

叶惊鸿挑了挑眉，“孩子都比你懂事。”

他走过来。

手里端着一个小碗。

里面是红彤彤、油汪汪的——辣椒油。

那是用火焰山的魔鬼椒和天庭的仙脂熬出来的特制辣油。

“觉得没味？”

叶惊鸿伸手，在那块巨大的“一星”印章底部抹了一把。

红油覆盖了那两个冰冷的字。

滋滋滋。

一阵青烟冒起。

奇迹发生了。

那两个充满怨气的“一星”，在辣椒油的腐蚀下，竟然开始扭曲、变形。

笔画重组。

最后变成了两个龙飞凤舞、透着一股子真香气息的大字——

【真香】。

差评之主愣愣地看着手里的印章。

那个原本沉重无比的青铜疙瘩，此刻竟然散发着一股诱人的辣条味。

他摘下墨镜。

露出一双深陷的眼窝，还有浓重的黑眼圈。

像只被人打了两拳的熊猫。

“其实……”

差评之主叹了口气，声音里没了刚才的嚣张，只剩下疲惫。

“我是饿的。”

“为了找茬，我连续熬了三个通宵，翻遍了全宇宙的美食差评记录。”

“我想吃顿好的……但我拉不下脸。”

他看着那盘猪排。

那种渴望，那种被压抑了许久的食欲，彻底爆发了。

啪。

差评之主手腕一翻。

那个巨大的印章，重重地盖在了自己的脑门上。

【真香】。

红色的油印，在他苍白的额头上格外显眼。

“我输了。”

差评之主抓起那块猪排，大口咬了下去。

咔嚓咔嚓。

狼吞虎咽。

完全没有了刚才那种所谓的优雅和挑剔。

就像个饿了三天的难民。

叶惊鸿笑了。

他走过去，拍了拍差评之主的肩膀。

手劲有点大，差点把这虚弱的家伙拍趴下。

“行了。”

叶惊鸿递给他一杯快乐水，“既然这么会挑刺，别浪费了天赋。”

“以后别写差评了。”

“来给我写菜单吧。”

叶惊鸿指了指厨房，“我这正好缺个负责品控的。你那双眼睛，虽然瞎了点，但看毛病还是挺准的。”

“只要你能挑出毛病，我就给你做顿好的。”

“管饱。”

差评之主打了个嗝。

那是碳酸饮料带来的快乐。

他看着叶惊鸿，又看了看旁边吃得满脸幸福的儿子。

“真的？”

“比真金还真。”

差评之主抹了一把嘴角的油。

他把那个印章往地上一扔。

“成交。”

他从怀里掏出那个小本子，翻到新的一页。

“这猪排，虽然好吃。”

“但要是配点解腻的酸梅汤，口感还能提升20%。”

叶惊鸿打了个响指。

“阿呆，切酸梅！”

“哪吒，冰镇！”

“好嘞！”

食堂里再次热闹起来。

孩子们继续抢食。

小胖墩坐在他爹腿上，父子俩一人一块猪排，啃得不亦乐乎。

绝绝子站在柜台后面，看着这一幕，嘴角微微上扬。

她拿起笔，在账本上记下一笔：

【收编差评师一名。】

【工资：每日三餐炸猪排。】

叶惊鸿靠在门口，点了一根烟。

烟雾缭绕中，他看着这充满烟火气的一幕。

没有打打杀杀。

没有星辰大海。

只有一群熊孩子，一口大锅，还有那个脑门上顶着“真香”的倒霉蛋。

这日子。

挺好。

平淡，热闹，还带着点油烟味。

这才是生活该有的样子。