第933章 杀狍子

刘二婶看见他背篓里露出的狍子腿，眼睛一下子亮了。

就开心的喊着了。

好像是她家打到的一样。

苏清风点点头。

她这一嗓子，跟炸雷似的，把周围的人都喊过来了。

人越围越多，把苏清风围得水泄不通。

后头的人踮着脚尖，伸着脖子往前看，前头的人被挤得直往前栽。

一个个眼睛瞪得溜圆，嘴巴张得老大，跟看大戏似的。

有人踩了别人的脚，被人骂了一句，也顾不上回嘴，光顾着看狍子了。

苏清风把背篓放下来，活动了一下肩膀。

五六十斤的东西，扛了一路，肩膀都压红了。

他把背篓口敞开，让大伙儿看得更清楚些。

“嗯。不大，五六十斤。”苏清风拍拍背篓。

刘二婶挤到最前头，把王老根往旁边一拱，自己凑上去看，眼睛都看直了。

她伸手摸了摸狍子的毛，又缩回去，又伸出来摸。

“好家伙！这狍子真肥！你看这肚子，圆滚滚的，少说吃了多少好东西。皮子也好，冬天毛厚，摸上去滑溜溜的，跟缎子似的。”

王老根也凑过来，蹲下来摸了摸狍子的后腿，又捏了捏蹄子。

“这皮子硝好了，能卖好几块。肉也嫩，炖着吃香，放点干辣椒，搁点粉条，那味道，绝了！”

他说着咽了咽口水，喉咙里咕噜一声。

刘志清他媳妇也挤过来，问：“清风，在哪儿打的？”

苏清风说：“后山沟，柞树林那边。”

李婶又问：“咋打的？一枪？”

苏清风点点头。

“一枪，打脑袋上，当时就倒了。”

人群里一阵赞叹。

“清风这枪法，咱屯子头一份！”

有人竖起大拇指。

王老根又问：“卖不卖肉？给我留二斤。”

苏清风摇摇头。

“不卖。留着自家吃。皮子也不卖，给文娟做双靴子。”

刘二婶笑了。“哟，心疼媳妇！文娟那丫头有福气。”

旁边几个妇女也跟着笑，七嘴八舌的。

有人开始议论这狍子能出多少肉，皮子值多少钱。

有人说五六十斤的狍子，净肉能有四十来斤，够吃一冬天。

有人说这皮子拿到供销社，少说能卖五块。

有人叹气，说自己怎么就打不着。

刘二婶嘴快，接了一句：“你？你连兔子都打不着，还打狍子？”

那人脸一红，不吭声了。

议论了一阵，人群才慢慢散了。

苏清风把背篓重新背上，往家走。

刘二婶还在后头喊：“清风，晚上炖肉别忘了叫我尝尝！”

苏清风回头应了一声。

“知道了！”

推开院门，小白第一个冲出来，围着他的脚转圈，尾巴摇得跟风车似的。

它闻到了狍子味儿，往背篓上扑，两条前腿搭在背篓边上，鼻子一耸一耸的，汪汪叫着。

苏清风弯腰把它拨开。

“别急，晚上给你骨头。急啥？又跑不了。”

小白不听，还在扑。

苏清风又在它脑门上弹了一下，它才老实了，蹲在地上，仰着头看他，口水都流出来了。

苏清风把背篓放下来，把狍子从背篓里拎出来，放在院子里的石板上。

狍子已经冻硬了，四条腿直直地伸着，眼睛半睁半闭，嘴巴微微张着，露出一排白森森的牙齿。

身上的毛灰褐色的，肚子圆滚滚的，摸上去又厚又软。

王秀珍和张文娟还没回来，去公社买毛线了。

院子里安安静静的，只有小白蹲在旁边，眼巴巴地看着。

灶屋里飘出昨天剩饭的味道，炉子里的火还没灭，冒着热气。

苏清风把棉袄脱了，搭在墙头，又把袖子挽到手肘。

他从灶屋里拿出一块磨刀石，蹲在院子中央，把那把猎刀在磨刀石上蹭了几下。

磨刀石是青石的，磨一会儿，用拇指试试刀刃，又磨一会儿。

刀刃磨得锃亮，在阳光下闪着寒光。

他又从灶屋里端出一盆温水，放在石板旁边。

他蹲下来，把狍子翻了个身，让它侧躺着。

先从后腿开始剥皮。

他一只手揪住狍子腿上的皮，另一只手拿着刀，从腿根处下刀，沿着腿骨慢慢往下划。

刀子很利，轻轻一划，皮就开了，露出底下白花花的脂肪和红彤彤的肌肉。

他剥得很仔细，每一刀都不深不浅，正好把皮和肉分开，不沾一点肉，也不把皮割破。

看张屠夫解剖那么多次，苏清风的手法越来越熟练了。

他顺着腿骨往下剥，刀子顺着那层薄薄的筋膜走，嗤嗤的，像是在撕布。

遇到关节处，他用刀尖轻轻一挑，筋就断了，皮就褪下来了。

一条后腿的皮完整地剥下来，他把皮摊在石板上，撒了一把盐，搓了搓，放在一边。

然后剥另一条后腿，同样的手法，同样利落。

两条后腿剥完了，他开始剥前腿。

前腿比后腿细一些，皮也薄一些，剥起来更得小心。

他把刀侧过来，用刀尖一点一点往里探，探一点，剥一点，探一点，剥一点。

汗水顺着脸颊往下流，他也顾不上擦。

小白蹲在旁边，歪着头看，舌头伸得老长，口水滴答滴答的。

剥完四条腿，他开始剥身子。

这是最费工夫的。

他从狍子肚子中间下刀，沿着肚皮慢慢往两边划。

刀子划开厚厚的脂肪，露出底下的肌肉和内脏。

一股腥臊味冲出来，小白往前凑了凑，鼻子一耸一耸的。

苏清风把它拨开。

“别急，还没到时候。”

他把肚皮两侧的皮慢慢剥开，一只手揪着皮，一只手拿着刀，一点一点往下褪。

皮和肉之间有一层薄薄的膜，刀子顺着那层膜走，嗤嗤的，声音很轻很脆。

他剥得很慢，生怕把皮割破了。

一张完整的狍子皮，值好几块钱，破了一个洞，价钱就掉一半。

剥到胸口的时候，他停下来，换了把小一点的刀。

胸口皮薄，骨头多，得小心。

他用刀尖一点一点挑开皮和肉之间的筋膜，慢慢往前推。

剥了约莫一袋烟的工夫，整张皮终于完整地下来了。

他把皮抖开，好大一张，灰褐色的，毛又密又软，在阳光下泛着光。