第二百九十八章 坚定不移的底气

这一嗓子，走廊里的风就更杂了。

有人会想：福来馆要是真不行，敢这么打折吗。

也有人会想：镇南店现在虽然稳，可不降价，我等这一口值不值。

这种风最难挡，因为它不全是假。

它是真便宜。

只是这便宜背后，到底是“街坊热闹”，还是“急着回客”，那就看谁心里能分得出来。

白工这时候正好从楼梯口上来，一看两边门口这架势，脚步先停了半秒，随即快步进了镇南店。

“他们开始放价了。”

他压着声音，脸色很沉。

“这不是临时起意，后厨那边估计昨天下午就算过。”

赵婶一听，先骂了一句。

“锅没稳，先把价砸了。”

张勇也沉下脸。

“他们是想把“锅不稳”这层，用“今天便宜”盖过去。”

程意点了点头。

“对。”

她抬头看白工。

“今天走廊那边保安别撤，别让他们真站到咱门口拉人。”

白工点头。

“我知道。”

这一步不能少。

打折是他们自己门里的事。

可一旦打着打着开始往镇南店门口伸手，那性质就变了。

前厅里，风还是得自己压。

六点二十五，等位里那位带孩子的男人终于忍不住问了一句：“你们今天不跟一下价？”

这句话看似轻，实则最狠。

因为它不是来探风的，是已经站在消费者那一层，明晃晃地问你。

对面都半价了，你们怎么办？

林晓心口那根弦一下绷满。

这一句不能硬怼，也不能顺着说“我们菜更好”“我们不靠打折”。

那些都太虚。客人这时候最不想听的，就是空话。

她看着那男人，语气很平。

“我们今天不改价。”

她停了一下，又把最实的那层压上去。

“你要是图便宜，现在过去也来得及，你要是等这口锅就还按号进。”

这一句一落，前厅后厨都静了一瞬。

太直了。

可也正因为直，反而最稳。

不留人情绑着你。

也不拿“老客”“街坊”压你。

你图便宜，去。

你等这口锅，就按号。

这才是最硬的底气。

带孩子那男人愣了两秒，显然没想到会听到这么一句。

旁边那对小情侣也抬头看了眼林晓。连柜台边坐着喝汤的会计大姐都停了筷子，朝这边瞄了一眼。

可这话一出来，人的心反而容易定。

因为你不被人拿住了。

男人最后低头看了眼自己孩子，孩子正伸着脖子往里闻鱼香。

他咂了咂嘴，还是把号牌捏在手里，没走。

“那我等这口锅。”

这一下，门口那拨气又稳住了。

林晓手心全是汗，脸上却一点没露出来，只朝里头喊了一声：“下一桌准备。”

赵婶在后厨门边听得胸口都热了一下，眼神却更沉。

这姑娘现在是真能守了。

福来馆那边，半价的客人坐下了两三桌，可后锅依旧没稳。

一便宜，点鱼锅的人就多。

点鱼锅一多，最怕的是什么？

锅里一乱，出菜一慢，客人心里那点“便宜也值了”的劲就会散。

七点不到，福来馆门口那桌最先进去的两个年轻小伙已经开始敲筷子。

“鱼锅还没上？”

“半价也不能半天不见锅吧？”

这声音不大，可门口的人都听得见。

毛呢外套表弟脸都绿了，嘴上还得硬撑。

“快了，马上。”

可“马上”这种话，一旦说了两回还不上菜，就比什么都伤。

镇南店这边的风，反而在这一刻轻了一点。

因为客人最会自己衡量。

便宜是便宜。

可等太久，锅不起，那便宜也会变得没意思。

林晓站在柜台边，看着对面那口气一点点虚下去，心里没有半点轻松，反而更沉。

因为她看明白了。

对方现在已经不只是想压风、摸人、放话。

他们开始拿自己的价和锅一起赌了。

赌赢了，能回一点客。

赌不赢，就会把自己剩下那点底气也一起搭进去。

果然，七点半，福来馆那边出了更难看的一幕。

一个本来冲着鱼锅半价进去的胖男人，等了快四十分钟，最后菜一上来，夹了一口就把筷子拍在桌上。

“这鱼不鲜。”

“你们打半价就给这个？”

这句话像石头一样砸进走廊里。

不是说难吃。

是“不鲜”。

这比骂更伤，因为它直接把“便宜”后头那层心思戳穿了。

客人最怕的不是你便宜，是你为了便宜，把锅里的东西也跟着降下来了。

福来馆老板这回脸色都变了，快步过去想压，可那胖男人嗓门已经起来了。

“我不是吃不起这一口钱。”

“你便宜是你自个儿的事，别拿不鲜的东西糊弄人。”

走廊里本来还在观望的人，听见这句，立刻散了两个。

半价这招，算是开始反噬了。

白工这时候又从楼梯口上来，进门第一句就是：“对面今晚要完。”

赵婶把手里那锅鱼一收，低低哼了一声。

“他自己拿价赌锅，迟早得翻。”

程意站在案板边，没有抬头看福来馆，只平平回了一句：“咱们别看。”

她停了一下，字压得很实，“今晚把自己这边稳到收摊，比什么都值。”

八点多，福来馆门口那块“鱼锅半价，鸡汤买一送一”的黑板终于被翻了过去。

不是因为牌子脏了。

是这招撑不住了。

卷帘门又往下拉了一截，比前两天拉得还早。

镇南店门口的人则慢慢更多了一点，不是爆满的多，是那种“本来摇摆的人，最后还是往这边坐下来了”的多。

这比满座更有分量。

因为这说明，对方今天这口“价”没把人真正抢回去，反而把自己最后那点虚火烧得更薄了。

林晓把最后一轮号牌记完时，心里那口一直绷着的气，终于慢慢沉了下去。

她今天又学会了一层。

以前挡风，挡的是话。

今天挡风，开始挡价。

可挡价最硬的，不是跟着降，不是喊自己更值。

是把“你图什么”直接摆给客人看。

你图便宜，可以去。

你等这口锅，就按号。

这句话看着轻，实际上是把自己和对面最根上的差别，直直地摆在了明面上。